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Ankerkraut Muskatnuss gemahlen, 75g

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Ursprünglich ist der immergrüne Muskatnussbaum auf den Molukken (Indonesien) beheimatet, heute stammt die Muskatnuss außerdem aus La Réunion, aus Mauritius und von der Karibik-Insel Grenada.

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Ankerkraut Muskatnuss gemahlen, 75g

Ursprünglich ist der immergrüne Muskatnussbaum auf den Molukken (Indonesien) beheimatet, heute stammt die Muskatnuss außerdem aus La Réunion, aus Mauritius und von der Karibik-Insel Grenada. In Europa ist sie seit dem Mittelalter bekannt und begehrt, anfangs allerdings nur in den gehobenen und betuchten Gesellschaftsschichten. Das ätherische Öl der Muskatnuss setzt sich aus vielerlei Komponenten zusammen, welche im Ergebnis ein sehr ausgewogenes Aroma hervorrufen. Feurige Schärfe verbindet sich mit einem Hauch von Bitterkeit. Muskatnuss würzt Bechamel-Saucen, Kartoffelgerichte, Gemüse, Eierspeisen sowie Fleisch und Fisch oder Gewürzkuchen. Um in den vollen Genuss ihres Aromas zu kommen, empfiehlt es sich, die Muskatnuss erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzuzufügen. In größeren Mengen wirkt Muskatnuss toxisch, in kleinen Dosen entfaltet sie ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften: Die in ihrem ätherischen Öl enthaltenen Substanzen besitzen antibakterielle, krampflösende und entzündungshemmende Eigenschaften. Sie stärkt die Leber und sorgt so für eine bessere Bekömmlichkeit von fettigen oder schweren Speisen.

Nährwerte, Gewicht, Zutaten ... mehr
Produzent: Ankerkraut
Produktionsland: Deutschland
Inhalt pro Konsumenteneinheit: 75g
Zutaten: Muskatnuss gemahlen
Ernährungsweise: Glutenfrei
Zubereitungstipp: Muskatnuss würzt Bechamel-Saucen, Kartoffelgerichte, Gemüse, Eierspeisen sowie Fleisch und Fisch oder Gewürzkuchen. Um in den vollen Genuss ihres Aromas zu kommen, empfiehlt es sich, die Muskatnuss erst gegen Ende des Kochvorgangs hinzuzufügen.
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