Hersteller: Cascina Veneria

Die Veneria Anwesen, der Familie Bertoldo, liegen im Piemont am Stadtrand von Vercelli, an der berühmten Grange Road, mitten im Herzen des italienischen Reisanbaus. Bereits um das Jahr 1718 wurde die Gegend zum ersten Mal in den Urkunden der Stadt erwähnt und ist deshalb heute von wichtigem, historischen und kulturellen Wert. Veneria ist die einzige italienische Reis-Farm mit einem voll integrierten Produktionsprozess, die den Anbau von verschiedenen Reissorten, die Ernte, die Verarbeitung, die Verpackung und den Vertrieb umfasst. Der Reis wird bei der Veneria praktisch im Rohzustand natürlich getrocknet, gelagert und für jede Bestellung aus dem Silo abgerufen und geschliffen. Das Ergebnis ist ein Reis mit ausserordentlich hoher Qualität. Nicht umsonst zählt das Unternehmen als Vorreiter für höchsten Qualitätsreis aus Italien. Auf dem Landgut Cascina Veneria der Familie Bertoldo arbeiten heute rund 12 Personen. Zurück in den 50er Jahren, noch bevor Maschinen für die verschiedenen Prozesse eingesetzt werden konnten, verrichteten zeitweise unglaubliche 2600 Leute ihre Arbeit auf dem Anwesen. So gab es nebst dem Hof auch noch eine eigene Schule, ein Gasthaus, verschiedene Läden, ja sogar eine Kirche mit Friedhof. Die meisten der 2600 Arbeitenden waren sogenannte Mondinen, so nannte man die Saisonarbeiterinnen anfangs der 60er Jahre, die bis zur Mechanisierung des Reisanbaus alljährlich anreisten, um die Reis Setzlinge in den Feldern per Hand anzupflanzen.

Die Arbeit war sehr hart, die Frauen standen teilweise den ganzen Tag knietief im Wasser und mussten bei praller Sonne ihre Arbeit verrichten. Mit dem Einzug der Industrialisierung konnten die Frauen von der harten Arbeit befreit werden. Doch wie so oft brachten die neuen Geräte und Methoden nicht nur Gutes, so litt die Region viele Jahr lang an dem Einsatz von Chemikalien. Umso wichtiger und schöner ist es, dass die Cascina Veneria früh aus der eigenen Geschichte lernte und seit Ende der 80er Jahre die Qualität und Nachhaltigkeit an erste Stelle setzt. So werden seither umweltfreundliche und biologisch abbaubare Produkte verwendet.

Nützliches Wissen!

In Italien wird bereits seit dem 15. Jahrhundert Reis angebaut.

Mehr als ein Drittel der europäischen Reisproduktion kommt aus dem Gebiet der Städte Novara, Vercelli und Pavia. 

Die Felder werden im Frühjahr mit Wasser von Gebirgsflüssen geflutet um optimale und natürliche Bedingungen für den Reisanbau zu schaffen. 

Das Wasser dient nicht nur dazu, dass die Pflanzen genügend Flüssigkeit haben, sondern es dient bei den heissen Sommertagen und eher kälteren Nächten auch als Temperaturregulator. 


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