Maccheroni von Martelli

Martelli Maccheroni, 500g

030022

Die Maccheroni werden von Martelli in der Toskana mit der höchsten Handwerkskunst hergestellt. Ihre besondere Qualität und Beschaffenheit erhalten die Maccheroni durch das langsame Mischen des Teiges

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Martelli Maccheroni, 500g

Die Maccheroni werden von Martelli in der Toskana mit der höchsten Handwerkskunst hergestellt. Ihre besondere Qualität und Beschaffenheit erhalten die Maccheroni durch das langsame Mischen des Teiges. Dieser besteht nur aus bestem Hartweizengriess und Wasser. Danach wird er durch Bronzeformen gepresst, wodurch die Maccheroni ihre typische raue Oberfläche erhalten. Im Anschluss wird die Pasta langsam, bei höchstens 33 bis 35 Grad während mindestens 50 Stunden getrocknet. Je nachdem wie das Wetter und die Luftfeuchtigkeit ist, dauert der Vorgang länger oder weniger lang. Der Vorteil der porösen Pasta Oberfläche ist, dass sich die Spaghetti besonders gut mit der Sauce verbindet. 

Nährwerte, Gewicht, Zutaten ... mehr
Produzent: Martelli
Produktionsland: Italien
Inhalt pro Konsumenteneinheit: 500g
Zutaten: Hartweizengriess, Wasser
Ernährungsweise: ohne künstliche Zusatzstoffe
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