Ravioli an Trüffelcreme-Sauce

Zutaten Ravioli an Trüffelcreme-Sauce Rezept

Salsa Tartufata | Olio al Tartufo Bianco (Trüffelöl) | Burro al Tartufo Bianco (optional)
(Trüffelbutter) | Capaccio di Tartufo Nero (optional) | 500 Gramm Ravioli (Käsefüllung) | 50 – 100 Gramm Parmesan | 2 dl Rahm

Zubereitung Ravioli an Trüffelcreme-Sauce

1. Die Ravioli in das siedende Wasser geben und kochen lassen bis die Ravioli an die Oberfläche kommen.

2. Eine Bratpfanne nehmen, etwas Trüffelbutter oder Trüffelöl dazugeben. Die Ravioli vorsichtig dazugeben und darin schwenken.

3. Gleichzeitigt bereiten Sie die Trüffelsauce vor. Dazu nehmen Sie eine Pfanne, geben 2 dl Rahm, 3 Esslöffel von der Salsa Tartufata und den Parmesan hinein. Das ganze erhitzen und mit einem Pürierstab schaumig mixen.

4. Danach geben Sie die Sauce direkt in die heisse Pfanne zu den Ravioli und richten es schön auf die Teller an.

5. Optional können Sie zur Dekoration und Verfeinerung noch ein paar Scheiben Trüffel Carpaccio auf das Gericht legen.

Buon appetito wünschen
Stefano & Daniele


Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Passende Artikel
Salsa Tartufata Trüffel Salsa Oro Di Terra Trüffel-Salsa, 80g
Inhalt 80 Gramm (CHF 0.14 * / 1 Gramm)
CHF 11.50 *
schwarzer trüffel carpaccio schweiz kaufen Oro Di Terra Trüffel-Carpaccio, 80g
Inhalt 80 Gramm (CHF 0.37 * / 1 Gramm)
CHF 29.90 *
weisser trüffel honig schweiz kaufen Oro Di Terra Akazien-Honig mit weissem Trüffel,...
Inhalt 80 Gramm (CHF 0.18 * / 1 Gramm)
CHF 14.50 *
Trüffel Öl Schweiz kaufen aus Italien Trüffeloel Oro Di Terra Weisses Trüffel-Öl, 250ml
Inhalt 0.25 Liter (CHF 108.00 * / 1 Liter)
CHF 27.00 *
pasta morelli linguine al tartufo Trüffel Linguine, 250g
Inhalt 250 Gramm (CHF 0.04 * / 1 Gramm)
CHF 8.90 *
fusilli Vollkorn Emmer Schwiez kaufen Solleone Bio Fusilli aus Vollkorn-Emmer, 500g
Inhalt 500 Gramm (CHF 0.02 * / 1 Gramm)
CHF 7.90 *