terre exotique penja pfeffer aus kamerun afrika

Weisser Pfeffer aus Penja Afrika, 80g

050011

Die Pfefferkörner dieses weissen Pfeffers von Terre Exotique werden erst dann gepflückt, wenn sie die volle Reiffe erreicht haben.

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Weisser Pfeffer aus Penja Afrika, 80g

Die Pfefferkörner dieses weissen Pfeffers von Terre Exotique werden erst dann gepflückt, wenn sie die volle Reiffe erreicht haben. Danach werden sie unter fliessendem Wasser für mehrere Tage eingeweicht, damit die Schale möglichst einfach entfernt werden kann. Der letzte Schritt, zum Pfeffer wie wir ihn kennen, ist die Trocknung unter freiem Himmel. Der weisse Pfeffer hat ein äusserst ausdrucksstarkes Aroma. Dieser Pfeffer wird im Penja Tal in Kamerun kultiviert und ist  äusserst selten und einzigartig im Geschmack. Von Experten wird er zu den aromatischsten und vollkommensten Pfeffer mit hervorragender Koch-Eigenschaft gezählt. Gründe dafür sind neben den traditionellen Ernte- und Verarbeitungsmethoden, vor allem die perfekten Wachstumsbedingungen auf der fruchbaren vulkanischen Erde und dem feucht-warmen Äquatorialklima. Die jährliche Ernte beträgt gerade einmal 18 Tonnen. 

Nährwerte, Gewicht, Zutaten ... mehr
Produzent: Terre Exotique
Produktionsland: Frankreich
Inhalt pro Konsumenteneinheit: 80g
Zutaten: Weisser Pfeffer aus Penja
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